일본의 계절을 즐기는 공간, 레스토랑 '모냐'

디자이너 마유미 에하라의 창의적인 아이디어가 담긴 일본 레스토랑

모냐는 작은 그룹이나 단체가 앉을 수 있는 개인실, 셰프가 직접 요리를 만드는 카운터 좌석, 파티를 위한 개방된 공간, 그리고 계절에 따른 식물과 꽃, 나무를 사용한 일본 요리를 즐길 수 있는 개인 정원이 있는 테라스 좌석 등 다양한 공간을 제공한다.

이 레스토랑의 독특한 특징은 고객들이 일본의 사계절을 체험하고 즐길 수 있도록 디자인되었다는 점이다. 일본 요리는 일본의 사계절을 중요하게 생각하며, 요리사가 요리를 어떻게 만들 것인지 생각하는 데 매우 중요한 요소이다. 계절에 따른 재료는 건강에 매우 효과적이라는 것이 오래 전부터 전해져 왔으며, 고객들은 눈으로 사계절의 계절 요리를 즐기는 것이 즐거움이며, 다음 계절의 음식을 즐기기 위해 다시 방문하게 된다.

이 프로젝트는 2019년 2월 도쿄 다치카와에서 시작되어 2020년 4월에 개장하였다. 디자이너는 고객들이 편안하게 느낄 수 있는 공간은 어떤 것일지 항상 고민하며, 기념일에는 고객들이 변화하는 시간과 계절을 느끼며 음식을 천천히 즐길 수 있도록 디자인하였다.

이 디자인은 2021년 A' 인테리어 공간, 소매 및 전시 디자인 상에서 실버를 수상하였다. 이 상은 탁월한 전문성과 혁신을 보여주는 최고의 디자인에 주어지며, 이 디자인은 강력한 기술적 특성과 뛰어난 예술적 기술을 보여주며, 뛰어난 수준의 우수성을 보여주고 긍정적인 감정, 경탄, 그리고 놀라움을 불러일으킨다.